Напитката за новогодишната нощ може да изчезне поради изменението на климата, прогнозира компанията за изкуствен интелект

Чао, шампанско?

Шампанското може да се появи дефицит на доставки много скоро, съгласно ClimateAI, платформа за резистентност на климата, основана в Сан Франциско.

Компанията сподели, че изменящият се световен климат може да заплаши известната празнична напитка.

Изкуственият разсъдък на ClimateAI- основани на данни данни допускат, че стотици сортове грозде може да са на ръба на изгубването, в това число грозде за произвеждане на шампанско като пино ноар, шардоне и мерло.

Уил Клетър, вицепрезидент на ClimateAI на интервенциите и тактиката, сподели пред Fox News Digital в изявление, че пиещите шампанско и вино може да са на загуба до 2050 година

„ Ако сте консуматор, който има доста изключително желание към бутилка вино от избран район, тогава бих ви насърчил да се насладите на това в този момент “, сподели той.

Данните на ClimateAI сочат, че стотици грозде са изложени на риск от прекъсване заради изменението на климата. (iStock)

„ Вкусният “ усет на шампанското идва от смесването на топли, слънчеви дни за богат усет и прохладни нощи за кисело, свежо чувство, сподели Клетер.

Но със стоплянето на климата специалистът предизвести, че тези хладни нощи може да „ стартират да изчезват “.

„ Това слага производителите в доста мъчно състояние “, сподели той. „ Те могат да решат да берат реколтата рано, с цел да предотвратят това, което се назовава презряване – прекалено много алкохол, прекалено много мирис в гроздето – или да го оставят да престои на лозата и да рискуват това презряване, само че може би да получат тази киселинност. “

Уил Клетър, вицепрезидент по интервенциите и тактиката на ClimateAI, приказва с Fox News Digital за евентуалното влияние на изменящия се климат върху производството на шампанско. (Уил Клетър/ClimateAI)

„ Така че всъщност ще има търговия- належащо, с цел да получим усетите, които чакаме. "

В светлината на изменящия се климат, Kletter сподели, че някои производители ще бъдат принудени да реалокират производството си на север, с цел да уловят малко по-студено време.

Има " доста " нарастване на вложенията в пенливи артикули, създадени в Обединеното кралство, да вземем за пример, където има топли, слънчеви дни с хладни нощи, уточни той.

Комбайн се охлажда по време на събирането на грозде за шампанско в лозе по време на гореща вълна в Ludes, централна Франция, през септември 2023 година (FRANCOIS NASCIMBENI/AFP посредством Getty Images)

Когато фирмите стартират да се местят на разнообразни места, Kletter предвижда, че стопанската система също ще се измести.

Шампанското сега идва от един район на Франция.

Френското вино възлиза на 9,6 милиарда $ експорт, което се равнява на 16% от всички световни продажби на вино, съгласно ClimateAI.

През 2021 година производителите на шампанско видяха своите най-малката годишна продукция от 1957 година заради рискови метеорологични феномени, заяви ClimateAI.

" Пенливото вино може да се прави на всички места, само че шампанско може да се прави единствено в Шампан, [Франция] ", сподели той. „ Това е сериозно за френската стопанска система. “

Гроздето се бере в лозе за шампанско в Монгьо (Северна Франция) през август 2022 година (Bordier S/Andia/Universal Images Group посредством Getty Images)

Половин милион чиновници в производството на шампанско, както и 24 милиона туристи, които пътуват до района всяка година, могат да бъдат наранени от изменящия се климат, сподели Клетер пред Fox News Digital.

„ Десетилетия, в случай че не и епохи, традиция и просвета са построени към шампанското в този район ", сподели той.

„ Те ще се изправят пред доста провокации със запазването на стопанската система и културата, до момента в който тази идеална зона се отдалечава от тях. “

Клетер предвижда че ще настъпи „ доста забележителна икономическа смяна “ с смяната на културите, изключително в италианските райони, където производството на избрани виновност е изложено на риск.

„ Вече виждате Италия някак детронирана като международен водач [на виното производство] заради редица фактори, само че климатът сигурно е значим ", сподели той. „ Така че това ще съставлява ребалансиране. “

Френското вино възлиза на 9,6 милиарда $ експорт, което се равнява на 16% от всички световни продажби на вино, съгласно ClimateAI. (iStock)

Използване на AI технология, ClimateAI работи с клиенти, с цел да предвижда и обезпечи резистентност на питателните култури до 50 години в бъдещето.

Платформата му, наречена ClimateLens, комбинира AI, усъвършенствано образование и точки от данни от разнообразни източници, с цел да излезе с климатични изгледи и прогнози за съответни локации, съгласно уеб страницата на компанията.

" Ако сте консуматор, който има доста характерни желания за бутилка вино от избран район, тогава бих ви насърчил да се насладите на това в този момент. "

" Нашите клиенти могат да получат тези данни като потребна информация, характерна за техните локации, култури и сортове “, сподели Клетер.

Това може да повлияе на това кои сортове култивират - както и къде и по кое време засаждат, означи той.

Тази информация може да насочи клиентите да вземат " по-стратегически решения " за това къде да порастват в дълготраен проект, сподели Kletter.

Двадесет и четири милиона туристи пътуват до региона на Шампан всяка година, с цел да изпитат дома на шампанското, оповестява ClimateAI. (iStock)

За да се приспособяват, Kletter насърчи производителите да смесват разнообразни сортове грозде, с цел да основат нови версии на известни селекции виновност.

Например, в Бордо и Бургундия, това може да значи потреблението на ново грозде за изработката на вино от Бордо.

Производителите могат да трансформират времето си и да употребяват избрани способи за отбрана на гроздето от слънцето, загатна още Kletter.

„ Започва с схващане на излагането на риск “, сподели той. „ И тогава нашите клиенти могат да преминат от това по-дългосрочно просветление към нашето сезонно предложение. “

Грозде Шардоне за шампанско е изобразено в лозе по време на гореща вълна в Лудес, Централна Франция, през септември 2023 г.( FRANCOIS NASCIMBENI/AFP посредством Getty Images)

„ Въпреки че сме в бизнеса с климатичните опасности … ние обичаме да мислим за себе си като за оптимисти, тъй като предоставяме принадлежности на хора по целия свят, които се оправят с тези провокации челно. "

Изчезването не е „ правдиво умозаключение "

Институтът Годард на НАСА за галактически проучвания и климатологът от Колумбийския университет доктор Бенджамин Кук реагираха на изказванията на ClimateAI в диалог с Fox News Digital.

Нюйоркският академик повтори, че изгубването не е правдиво умозаключение, защото грозде като шардоне и пино ноар се отглеждат в доста райони.

„ Вероятно е, обаче, че климатът в региона на Шампан ще стане по-малко подобаващ за това грозде, което значи, че създаденото шампанско ще бъде друго и евентуално с по-ниско качество “, сподели той.

„ В същото време е евентуално регионите по-на север да станат по-подходящи за това грозде, отваряйки капацитета за усъвършенствано произвеждане в тези други райони. “

Кук се съгласи, че изменението на климата ще има „ доста въздействия “ върху лозарството, което ще съставлява „ огромно предизвикателство за напредъка на промишлеността, изключително за виновност с висока стойност. “

Един академик по климата допусна, че изменящият се климат ще се трансформира в огромно предизвикателство за винарската промишленост.(iStock)

„ Това ще изисква известна степен на акомодация, която може да включва смяна на сортовете и виновността, създадени в разнообразни райони, пренасяне на производството в нови региони с по-подходящ климат или смяна на тактиките за ръководство в засегнатите райони от изменението на климата ", сподели той.

Fox News Digital се свърза с няколко производители на шампанско и вино, в това число Veuve Cliquot, Moet & Chandon и Dom Perignon, за коментар.

Kletter показа своя упования за непрестанен напредък на AI като инструмент за възстановяване на точността на прогнозиране.

„ Независимо дали е година с по-топли нощи … или ненавременни превалявания, по-доброто прогнозиране разрешава на производителите да изпреварят тези опасности “, той сподели.

За производителите, които желаят да се приспособяват, Kletter ги насърчи да смесват разнообразни сортове грозде, с цел да основат нови версии на известни селекции виновност. (iStock)

„ Не можете да разрешите всеки проблем, само че можете да вземате решения по отношение на времето за прибиране на реколтата, хербицидите или пестицидите или практиките за подкастряне, тъй че да сте по-добре готови за сезона въз основа на AI. “

„ Ние сме в миг, когато тази технология става освен по-мощна, само че и по-достъпна, " добави Клетер.

" Мисля, че демократизирането на тези типове нововъведения ще бъде от основно значение за дълготрайното адаптиране към климата. "

Анджелика Стейбил е начин на живот публицист за Fox News Digital.